Исполнитель на балалайке, дирижёр, педагог, исследователь истории исполнительства на русских народных инструментах. Автор работы "Балалайка от Андреева до Василенко: к истории создания балалаечного репертуара" и книги "Балалайка: из глубины веков до наших дней". Профессиональное образование получил в Новосибирской государственной консерватории им. Глинки, где занимался в классе балалайки А.М.Клюева и классе дирижирования В.Прасалова и Б.Ривкина. С исполнительским искусством Юрия Иванца знакома публика не только России, но и Казахстана, Эстонии, Латвии, Румынии, Италии. Концертные выступления музыкант сочетает с преподавательской работой в музыкальной школе № 10 г. Новосибирска, где из своих учеников создал ансамбль "Сибирские балалайки". В сольной концертной программе Ю.Иванца - произведения русской и западной классики, популярные народные мелодии, оригинальные сочинения для балалайки. Музыкант приглашает к сотрудничеству концертные организации и заинтересованных лиц.